Recetas Manchegas, Primeros Platos, Únicos o Combinados | Recetario de Castilla la Mancha

 En ésta sección del Recetario Manchego, podrás encontrar como se hacen paso a paso; Platos y Guisos Tradicionales Manchegos, variaciones y Platos Innovadores, a partir de Productos Artesanos de Castilla la Mancha.

Aprende se elaboran los Gazpachos Manchegos o Marineros (variación), una Crema de Queso Manchego o una Lasaña de Morcilla y Manzana. Todos ellos acompañados con los mejores Cervezas, Vinos y Licores Manchegos.

Receta de Risoto con Panceta Curada, Vermut y Queso Manchego
Receta de Gachas Manchegas con Patata y Harina de Almortas
Receta de Pasta Carbonara Auténtica - con Huevo y Papada o Guanciale.
Receta de Lasaña de Pato con Calabaza y Queso Manchego
Receta de Patatas a lo Importante con Azafrán DOP y Chistorra
Receta de Pastel de Calabacín con Harina de Garbanzo y Base de Pisto Manchego
Receta Tradicional de Gazpachos Manchegos, de conejo, pollo y Torta Cenceña
Receta de Crema de Queso Manchego con Crema de Vinagre a la Frambuesa
Rollitos de Pencas Rellenas de Paté de Faisán con Trufas y Crema de Vinagre al Mango
Ensalada de Codorniz, con Manzana, Jarabe de Escabeche y Crema de Higo
Receta de Gazpachos Marineros - Variación del Gazpacho Manchego
Receta de Migas Ruleras o Manchegas
Receta de Habitas con Butifarra
Receta Tradicional de Gachas Manchegas, con Harina de Almortas
Receta de Ensalada Manchega con Champiñón, Lomo, Queso y Vinagre al Mango
Receta de Lasaña Artesana de Pato Confitado y Calabaza, con Queso Manchego
Receta de Crema de Calabaza con Vinagre de Piña y Avellanas
Receta de Caldereta de Toro con Patatas Salteadas
Receta de Pizza Manchega de Pisto, Lomo y Perdiz en Torta Cenceña
Receta de Terrina de Codornices y Verduras con Ensalada