Algunas de nuestras abuelas idearon las formas de elaborar Conservas Artesanas, a partir de los mejores Productos Manchegos. Estas eran y son una parte importante de la alimentación de Castilla la Mancha.

De ahí surgieron las típicas Conservas en Escabeches, de Orza, los Guisos Tradicionales y con las mismas técnicas ahora también hacemos platos preparados, típicos e innovadores en conserva.

- Las Conservas de Orza provienen de la necesidad de tener que conservar la carne del cerdo, que ellos criaban y que les tenían que durar todo el año. Se elaboraban friendo las Morcillas, Chorizos, Costillas o el Lomo y se guardaban en unos recipientes de barro (las orzas) con Aceite. Así surgieron las deliciosas Conservas de Orza.

- Las Conservas en Escabeche, tradicionalmente se asocian a la Caza menor. Se aprovechaba la temporada de abundancia en el campo de perdices, codornices y conejos, para poder degustar estos manjares todo el año.

- Los Guisos tradicionales en conserva son algo más novedosos. El guiso se elaboran de la misma forma tradicional pero terminamos introduciendo las raciones en latas o recipientes de cristal para su conservación. Así podemos degustar en cualquier momento un Gazpacho Manchego, Asadillo, Ajo Mataero, Morteruelo, Calderetas de Ciervo o Toro, Manitas de cerdo o Estofado de Ternera.

- Además de todos las Conservas Tradicionales ahora también disponemos de otros platos preparados más innovadores, listos para degustar. Solo hay que calentar y en 5 minutos tendrás una deliciosa comida. Recomendamos el Jabalí en Salsa, Aguja con dátiles, Manos de cerdo en salsa, Carrillada en salsa de ciruelas, Jamoncitos de pollo a la cerveza, Confit de pato y las típicas Berenjenas de Almagro.

- Terminamos la selección de conservas con la Miel Artesana directa del apicultor y unos deliciosos Patés Artesanos de Perdíz, Faisán con trufas, Ciervo al Pedro Ximenez, Jabalí con setas, de Boletus, Morcilla y tarrinas de setas, berenjenas y calabaza Ecológicos y veganos.