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Ajo Mataero o Ajopringue Manchego

Ajo Mataero o Ajopringue Manchego

Ref.:
Fabricante de Productos Manchegos: Escabeches Antaño

Plato tradicional de Castilla la Mancha, sobre todo de Albacete, en Conserva. Elaborado a partir de Hígado de Cerdo, Pan desmigado y Ajo. Plato Típico de la época de "Matanzones", de ahí sus nombre.

El "Ajo Mataero" o "Ajopringue" se elabora depositando los Ingredientes cocinados en un Mortero y se añadiendo el Pan desmigado y agua caliente para conseguir una textura triturada. Se sirve acompañado de Piñones tostados.

 

Precio: 4.90
Cantidad:
(Total: 4.90 €)

Ingredientes de Ajo Mataero o Ajopringue: pan, hígado de cerdo, sal, pimentón, ajo, pimienta, canela y otras especias, antioxidante (E-301), acidulantes y emulgentes (E-450 y E-451). Contiene glutem (harina de trigo).

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