Tartaletas de Garbanzos con Chistorra
"Por San Marcos, el garbanzal ni nacido ni por sembrar"
Éste aperitivo es fácil de preparar, especial para aprovechar las sobras de Garbanzos, de un Cocido. Solo tenemos que preparar un poco de Guarra, Güeña o Chistorra, picadita y frita, aplastar los garbanzos y colocarlo todo sobre unas tartaletas, hechas con masa de empanadillas, sobre unos moldes. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
(Usar la misma cantidad de Chistorra de Garbanzos que de Garbanzos)
También vamos a necesitar algunos moldes (hoy en día en cualquier tienda multi-precio podemos encontrar moldes, de cocina o de niños, económicos que nos pueden servir).
Preparación:
- Lo primero que vamos a hacer es coger la masa de empanadilla y colocarla dentro de los moldes. *Consejo: Es mejor colocarla por dentro de los moldes y recórtale el sobrante.
- Repetimos esta acción hasta que terminemos con los moldes o con la masa de empanadillas. Las colocamos sobre una bandeja y horneamos a 180º por arriba y por abajo 10 minutos.
- Una vez frita reservamos y continuamos con los Garbanzos. Los calentamos en el microhondas unos 20/30 segundos a potencia alta (Según la cantidad que hagamos a lo mejor hay que ponerlo un poco más) y nada más sacarlos los aplastamos.
- ¡Ya lo tenemos todo hecho y solo queda ir montandolas!
- Primero cogemos la tartaleta, rellenamos con garbanzos, practicamente hasta arriba y terminamos colocando encima un poco de la Guarra, Güeña o Chistorra.
- ¡Ya está! Solo queda degustarlas y que mejor forma que acompañándolas de un buen Vino Tinto Crianza, 1564 Laude.
