Aceite de Oliva Aromatizado con Cítricos y Especias.
Vamos a elaborar dos Aromatizaciones del Aceite de Oliva Virgen Extra. En la primera vamos a macerar en el Aceite, unas cascaras de Limón y Naranja y añadiremos Cardamomo y Pimienta. En la segunda añadiremos al Aceite unas hojas de Romero, Tomillo, Laurel y un Ajo y Pimienta.
Nosotros vamos a utilizar como recipientes unos botes de Crema de Vinagre reutilizados, pero también puedes usar un bote u otro tipo de recipiente. Hemos elegido este tipo sobre todo porque a la hora de usarlo, al tener dosificador es más fácil.
Estos Aceites Aromatizados aconsejamos usarlos en crudo, sin calentar. Por ejemplo para Tostadas y ensaladas. Mezcla un poco de estos Aceites con Tomate y hazte unas Tostadas espectaculares para tus desayunos.
Ingredientes para el Aceite Aromatizado de Cítricos:
Ingredientes para el Aceite Aromatizado con Romero, Especias Manchegas.
Elaboración de los Aceites Aromatizados:
- La Elaboración es muy sencilla. Con todos los Ingredientes preparados por separado, introducimos en nuestros recipientes primero los Citricos y especias, cada uno en el suyo. Después solo tenemos que rellenar los recipiente con el Aceite de Oliva Virgen Extra. Aconsejamos dejar macerando al menos un mes en los recipientes para que el Aceite coja todos los sabores y No aconsejamos tenerlos más de 1 año.
