Receta de Solomillo de Cerdo con Cebolla Caramelizada a la Miel e Hidromiel

---

 

Vamos a preparar un novedoso plato, una receta innovadora en la que cocinaremos con Hidromiel. Básicamente lo que haremos será, dorar el Solomillo y caramelizar un poco la cebolla con la Miel de Tomillo y la Hidromiel, con lo que conseguiremos una mezcla de sabores dulce y amargo.

 

Este plato lo podemos comer como un segundo plato o acompañarlo de alguna guarnición cómo plato único. Por ejemplo con Arroz, Patatas o una compota de Manzana.

 

Estamos acostumbrados a cocinar con Vino, Cerveza o Coñac, pero al usar Hidromiel, conseguimos unos sabores únicos. Combina el amargo y dulce de la Miel y la Hidromiel con el Solomillo y la Cebolla. A nosotros nos a sorprendido gratamente lo bueno que ha salido este plato y os animamos a prepararlo.

 

Vamos a realizar esta fácil receta paso a paso.

 

Ingredientes para el Solomillo con Cebolla Caramelizada con Miel e Hidromiel:

 

 

• 2 Solomillos de Cerdo.
• 8 Cebollas pequeñas.
• 3 Ajos.
• 2 cucharas de Miel de Tomillo.
• 1 Botellín de Hidromiel Berserker.
• Aceite de Oliva Virgen.

 

Como se hace el Solomillo a la Miel e Hidromiel con Cebolla, paso a paso:

 

• Lo primero que haremos será trocear el solomillo en medallones de 2 o 3 dedos de grosor, y pelar las Cebolletas y los Ajos, que dejaremos enteros. Mientras podemos ir calentando la sartén en el fuego.

 

 

• Una vez tengamos los ingredientes preparados, sellaremos el Solomillo de Cerdo a fuego medio-fuerte. Una vez que esté un poco dorado por todas sus partes, reservaremos para terminar de cocinar al final.

Truco: para usar el aceite justo al sellar, podemos echar el aceite de oliva en la carne directamente, ayudándonos de un pincel para extender por todos los trozos.Con el solomillo ya apartado, seguiremos dorando las cebollas y los Ajos.

 

 

• Seguimos dorando las Cebollas a fuego medio.

 

 

• Una vez doradas las Cebollas, es el momento de añadir la Miel de Tomillo a las cebollas pequeñas y seguidamente la Hidromiel.

 

 

• Removemos un poco, que se disuelva la Miel y dejamos 2 o 3 minutos. Terminamos añadiendo el Solomillo y dejando que se rehogue todo junto unos 5 minutos. * Si se puede, añadir unas ramas de romero al terminar y tapar 2 minutos.

 

 

• Ya tenemos nuestro plato innovador de Solomillo con Cebolla a la Hidromiel. Una mezcla de sabores os encantará.