Receta de Lasaña de Morcilla con Manzana, Recetas Manchegas Innovadoras
Receta innovadora que combina, los Productos Manchegos y la cocina Italiana. Ya que elaboramos el plato a partir de láminas de pasta para lasaña, con nuestra Morcilla de Cebolla y la Manzana.
Nosotros aconsejamos, si queréis que os salga súper deliciosa, que hagáis vuestra propia pasta fresca (aquí podéis ver cómo hacerla) o si queréis que sea más rápido y fácil, siempre podeis comprar la pasta para lasaña del supermercado. Os dejamos con esta deliciosa fusión de la cocina Manchega y la Italiana.
Ingredientes (4 personas):
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4 Manzanas
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1 Rulo de Queso de Cabra
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Láminas de pasta para lasaña o pasta fresca
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Un poco de mantequilla
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Aceite de oliva y sal
Preparación:
- Lo primero con lo que empezaremos será, pelando y troceando la Manzana en dados, y abriendo las Morcillas de Cebolla, para quitarles la piel. * Si vamos a realizar la pasta fresca, empezamos a hacer la masa antes de este proceso.
- Ahora, en una sartén, doramos la Manzana con la mantequilla durante unos 10 minutos y reservamos. * Mientras podemos ir calentando el agua para ir cociendo la pasta.
- En la misma sartén, le pasamos un papel de cocina y con 2 cucharadas de Aceite sofreímos la Morcilla de Cebolla. * Aquí se le pueden añadir primero unos piñones, los doramos y ya echamos la Morcilla.
- Precalentamos el horno a 180 ºC. y comenzamos a montar nuestra lasaña. Untamos el fondo con un poco de mantequilla y colocamos la primera fila de pasta. * La pasta una vez cocida, aconsejamos pasarla por agua fría y después por un paño, para quitar el exceso de agua.
- Seguimos montándola, ahora con una capa de Manzana (previamente dividimos en dos, tanto la Morcilla como la Manzana reservada), tapamos con otra capa de pasta y disponemos una capa de Morcilla. Repetimos esta acción y terminamos tapando con una capa de pasta final.
- Troceamos en láminas el queso de cabra y cubrimos la lasaña.
- Horneamos durante 20-30 minutos a 180 ºC. Cuando la lasala este bien dorada, la dejamos reposar 5 minutos...
