Receta de Salsa de Vinagre balsámico para carnes

Ingredientes de la Salsa para Carnes de Vinagre Balsámico:

• 2 tazas de vino de Oporto, o 1 taza de zumo concentrado de uva

• 1 taza de caldo de Carne o Verduras.

• 2 cucharadas (soperas) de Vinagre Balsámico

• 1 cucharadita de mantequilla

• Sal y pimienta al gusto

Como se hace la Salsa de Vinagre Balsámico para Carnes:

Primero, cogemos una cacerola y llevamos el vino o el zumo de uva y caldo, a ebullición. Cocinamos a fuego lento hasta que se reduzca a un poco más de la mitad.

Después, se añade el vinagre balsámico y cocina durante 4-5 minutos, hasta que se reduzca a una salsa con consistencia  (siempre tener en cuenta que al enfriarse espesará más).

Por último incorporamos la mantequilla, la sal y la pimienta. Ves probando para darle tú toque de sal-pimienta. Ya está, solo queda ponerla en una salsera y por ejemplo acompañando a una cinta de lomo al horno.