Receta de Reducción de Vinagre balsámico
Ingredientes para la Reducción de Vinagre Balsámico
Elaboración de la Reducción de Vinagre Balsámico:
- Primero, ponemos a hervir el azúcar y el vinagre balsámico, a fuego flojo, hasta que haya reducido a la mitad.
- Después ponemos la reducción caliente en un vaso para batir, agregamos la miel y lo trituramos con batidora.
- Una vez mezclado, agregaremos el aceite poco a poco (como en una mayonesa) vamos mezclando el aceite con a la reducción poco a poco hasta haber agregado todo el aceite.
- Dejar enfriar y utilizar con ensaladas o con carnes. Prueba y disfruta.
*Es muy importante mezclar los ingredientes estando calientes, así evitaremos que se corte una vez esté fría la salsa.
