Codillo de Cerdo en Escabeche

Codillo de Cerdo en Escabeche

Ref.:
Fabricante de Productos Manchegos: Escabeches Antaño
Descripción: "Codillo de Cerdo en Escabeche", Plato Preparado que se sirve caliente o frío. Producto 100% natural, sin conservantes, ni colorantes, ni aditivos. En tarro de cristal, peso neto 0.36...
Precio: 8.99 7.50
Cantidad:
(Total: 7.50 €)

El Codillo de Cerdo o pernil es una parte del despiece del cerdo: el codillo ubicado entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo. El codillo tiene un sabor fuerte, es muy aromático, contiene abundante grasa y cuando se prepara es necesario que esté cociendo bastante tiempo; algunas recetas hablan de varias horas.

Información de wikipedia: http://es.wikipedia.org/wiki/Codillo_de_cerdo