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21/10/2021 | 11:31:54 AM

La Despensa de Dulcinea en 'El País'


El Viajero de El País ha seleccionado a La Despensa de Dulcinea como uno de los 10 negocios "Gourmet" para degustar lo mejor de cada territorio.

Os dejamos el artículo que ha escrito sobre negocios de todo el país. Desde negocios de Asturias y el Pirineo, hasta Verjer de la Frontera, pasando por Valencia y Castilla la Mancha. Los mejores productos Regionales de toda España.

Sobre La Despensa de Dulcinea dice:

"Tortas cenceñas, de La Roda a Praga o Ucrania
Dulcinea del Toboso, el personaje que solo se encontraba en la imaginación del ingenioso hidalgo Don Quijote, representaba en la novela de Miguel de Cervantes la encarnación de la belleza y la virtud. La despensa de Dulcinea, el proyecto puesto en marcha hace 10 años por una familia de La Roda, en Albacete, toma a ese personaje como inspiración para llevar los sabores de esta tierra manchega de molinos y leyendas a las despensas de toda España, y más allá. No cuentan con tienda física, "ya que los productos que comercializamos se pueden encontrar aquí con facilidad y es fuera de nuestras fronteras donde siempre resulta más complicado". Las tortas cenceñas para hacer gazpachos manchegos y la harina de almortas, para cocinar las tradicionales gachas, son sus productos más demandados con clientes reincidentes en lugares tan insospechados como Ucrania o la República Checa. También triunfan sus escabeches típicos de La Mancha (perdices y codornices) y las conservas tradicionales de orza basadas en el cerdo (lomo, chorizos y costillas fritas en aceite), así como los platos típicos (morteruelo de Cuenca, ajo mataero de Albacete, pisto, asadillo y arrope manchego), el azafrán y el ajo negro de Las Pedroñeras. Todos esos ingredientes brillan en su recetario online, que crece con las aportaciones de sus clientes, quienes pueden sugerirles nuevos platos y presumir del resultado en su cuenta de Facebook.

Envíos gratuitos a partir de 80 euros. La despensa de Dulcinea cuenta con transporte refrigerado a cualquier punto de Europa con un plazo de entrega máximo de 72 horas."