Queso Manchego Artesano con Denominación de Origen Protegida, con 12 - 13 meses de Curación en una Cava bajo Tierra y en madera de Sabina. Elaborado con leche cruda de Oveja manchega propia.

Su Bouquet es espectacular, con un retrogusto intenso y largo sabor, Recuerda notas de caramelo y nuez, un queso madurado en cueva sobre madera de sabina durante 7 meses recubierto de manteca que le aporta un corte suave.

Queso entero, en formatos de 2 y 3 Kg.

Precio: 31.60 €

Cantidad:

(Total: 31.60 €)

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La elaboración del Queso Manchego Artesano DOP. se realiza a partir de la leche cruda de ovejas propias, seleccionadas genéticamente. La calidad es nuestra mayor preocupación y en ella intervienen dos factores: por un lado, la raza de la oveja; y por otro, su alimentación. En Pago Guijoso producimos de manera natural y ecológica la alimentación para nuestras ovejas, diseñamos unos menús de alto nivel en proteínas y grasas, compuesto principalmente por raygrass, maíz, trigo, cebada, guisantes, brócoli y coliflor.

Precio por Kg:
Queso Entero: 21,06 €/Kg.

Ingredientes:
Leche cruda de oveja manchega, fermentos lacteos, cloruro cálcico, cuajo, sal y lisozima.